KOMACHIの日々の想い、お届けします

GW期間の休業日お知らせ

2019.04.26

お知らせ:【GW期間の小町酒造休業日について】 2019年 ゴールデンウィーク期間の休業日をお知らせ申し上げます。 2019年4/28(日)~2019年5/6(月)まで蔵元休業日とさせていただきます。 同時に、酒蔵の店頭店(直売店)もその間 休業日となります。 ご不便もおかけいたしますが、何卒お願い申し上げます。 ========================== 酒蔵は休業日をいただいておりま...

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板粕シーズン終了・・・からの

2019.04.12

春爛漫な時季になって 急に真冬の寒さがやってきたりしているこの4月です。 真冬の寒さで当然であったあの2/4立春の朝が これまた 妙にあたたかかったんでしたね(汗) この寒さがあの日にあったなら・・・もう少し作業がしやすかったのですが・・と 4月に入っての予想外の気温の下がり方に あの日を想う長良川蔵元であります。 寒いといえば 寒さ具合で売れ行きがぐん!と違うものに冬の「酒粕」があります。 思え...

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こしきだおし

2019.04.10

あと少しで 酒蔵として 酒蔵らしい(?)風景が見られる酒造りの期間がそろそろ終わる頃となりました。 酒蔵の酒造り作業として 仕込みをする作業はもう終了しており 造りで必要な 米の蒸し作業も全ておわり いわゆる「甑倒し(こしきだおし)」となりました。 冬の小町酒造は 朝の冷気の中、 「仕込みに使う米を蒸す」風景は 蔵人でなく営業部スタッフも目にする 酒造り季ならではの馴染の風景でありました。 酒蔵に...

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イエローゴールドに輝く長期熟成酒

2019.04.09

【新商品 ご案内】 イエローゴールドに輝くは 長良川蔵ので育む長期熟成酒。 それが 長良川蔵元の 「長期熟成-七段仕込純米 長良川」    (貯蔵開始:1996年) 思わず見惚れる色調は、クリスタルボトルに映える輝かしいイエローゴールド、 その色合いのごとく 味わいも また輝かしく奥深く、 香りは穏やかながら 干したアプリコットやリンゴ飴などの風味も感じられる。 呑み心地は、 のど越し豊で 芯の通...

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この地、各務原に零戦の物語りがありました

2019.04.02

この地にも・・・零戦の物語り が ありました・・・ 各務原の地で百十余年の酒蔵 小町酒造の醸す地元の歴史文学との縁で誕生した 【純米吟醸 零戦のつばさ】各務原市観光協会認定の 推奨特産品に認定いただき地元を語る贈り物としても 喜ばれております! 零戦初飛行の地である「各務原(かかみがはら)」この地にも 零戦の物語りがありました・・各務原市特産品認定「純米吟醸 零戦のつばさ」 発売中です...

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