KOMACHIの日々の想い、お届けします

寒中から立春へ

2024.01.26

寒中の酒蔵では 酒造りが大いに進行中です 中でも 今年で16回目の参加となる 「立春朝搾り」(日本名門酒会限定商品)のもろみが 立春朝に搾り上げに向かって 粛々ともろみ進行中です 搾る日が絶対的に決まっている酒造りは 杜氏にとってはとても緊張の酒造り その分 春の気立つ立春朝に搾り上がる新酒を その朝に瓶詰めして出荷する新酒は いつも以上に愛おしいものなのです --------------- 【立...

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かなり冷え込んでいます

2024.01.25

この冬一番の大寒波の到来で とにかく寒さが身に染みる今週です 見えてる山は いわゆる各務原アルプスと呼ばれている山並み 頂上付近に雪雲がかかっている様子で 山の向こうはきっと雪が降っていそうです 普段からこの山の手前と向こう側では雪や雨の降り方が変わります 青空がみえているも 見るからに寒そうな空が広がるのでした 酒蔵では寒中にあって大いに酒造り進行中 やがての立春朝搾りに向けたもろみも 立春朝に...

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2月5日(月)臨時休業のお知らせ

2024.01.25

【臨時休業のお知らせ】 下記の平日を臨時休業日とさせていただきます。 臨時休業日 :2024年 2月5日(月) 何卒ご了承くださいませ。  長良川蔵元 小町酒造...

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雪が降りました

2024.01.24

寒中お見舞い申し上げます 最強寒波がやってきた1月下旬 当蔵のあたりも雪が降りました 各務原アルプス権現山も白く見えてます 道路に積もると 冬用タイヤを装着していても 配達などは緊張しますね 大寒過ぎ越し いまが一番寒いころ、 酒蔵では大いに酒造り進行中ですよ ...

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令和6年2月4日は立春朝搾り-長良川

2024.01.16

寒中お見舞い申し上げます。 令和6年 2月4日 日本名門酒会企画 立春朝搾り 長良川 今年も出させていただきます 立春朝搾りの企画に長良川が参加させていただくことになって 今年で16回目となります。 春の始まりを寿ぐめでたき日、 朝に搾りあがったばかりのお酒を その日のうちにお届けする立春朝搾り。 長良川の仕込み蔵では 立春朝搾りへ向け もろみ醗酵中です ぜひとも 長良川の立春朝搾りの取り扱い加盟...

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