KOMACHIの日々から

長良川に夏がくる

2021.05.25

ずいぶん早い梅雨入りに どこか滅入る気持ちを思ってしまうのでしたが、 雨の隙間に見える青空を見ますと もう!すっかり 夏!ですね。 新緑も少しづつ色濃くなり いよいよ夏本番へ! 長良川蔵元からは 夏向けの日本酒を蔵出しする時期になりました。 すでに 見た目も味わいも とっても涼し気な 夏の定番「吟醸冷酒」が 好評蔵出し中であります。 ひんやり冷やしてベストバランスになるよう仕上げております。 ぜひ...

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6月の営業カレンダー

2021.05.24

2021年 6月の小町酒造 蔵元営業日カレンダー 基本的営業日は 月~金 9:00~18:00(※早じまいの日があったらごめんなさい)です。 夏酒の季節となり 定番の夏酒 ~ 限定季節酒 など 夏酒順次発売の季節となりますよ ...

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隠し酒は、彼女たちの袋搾り

2021.05.11

【隠し酒】 発売! 春になって そろそろ酒造りもおわり頃になった仕込み蔵で、 この春、酒蔵の女将とお局の二人で 袋搾りの作業を初めて行った。 それが、この袋搾り純米吟醸生原酒。 彼女たち(←女将とお局)の 初めての袋搾り作業は、 正直、、 想像以上に重労働。。。 そんな手間をかける搾り方で、 醪(もろみ)をいれた酒袋を吊るし、 自然の重力で落ちる雫を集めました。 小気味良いキレと優しい旨...

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香りと旨みが出会うしぼりたて!

2021.05.11

先日ご案内しましたが この春に新たにデビューした新商品!  ・商品名:三代目NAGARA-GAWA 限定-しぼりたて 生原酒 純米吟醸   ・容量展開:1800ml/720ml おかげ様で 好評です。 ・・しぼりたてって?冬のものなんじゃないの?・・・ と思われる方もあるでしょう。 でも、この限定しぼりたては、春に搾った春に出るしぼりたてなのです。 令和に新環境になった令和蔵で仕込むの 春でも ゆ...

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【新発売】限定-しぼりたて生原酒

2021.04.26

【新商品発売】 この春、新たに新商品デビュー!!  ・商品名:三代目NAGARA-GAWA 限定-しぼりたて 生原酒 純米吟醸   ・容量展開:1800ml/720ml 花咲く春を迎え新緑ば芽吹きはじめ酒造りがおわる頃、 じっくり醸し春搾りした「しぼりたて」が登場します。 春になって酒造りがおわる頃、 じっくり醸し春搾りした「しぼりたて」が登場します。 125年余、受け継がれた酒造りの伝統技に 昨...

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