KOMACHIの日々から

立ち上る湯気に

2017.03.22

青空ではじまりました今日の長良川蔵元は小町酒造です。 窓から外をみますれば 陽射しは暖かそうで お出かけ日和かも!とテンションあがるのでありましたが そとに出てみれば まだまだ 冷たい空気を感じるこの時季なのでありました。 そして、まだ冬蔵の 長良川蔵元なのですが 今朝も蒸しがあり あつあつの蒸しが出て参りました! けっこう 湯気が見えてるから 空気は冷えてますね。。。 蒸しを広げては 冷ましてい...

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春のおとづれ

2017.03.21

早春から 春本番まで楽しめる 春のしぼりたて。。。 「春のおとづれ-純米しぼりたて」ができました。 冬に搾った新酒が 春のおとづれとともに 荒々しさが すこーし丸みを帯びてきて 春の気のように ふうわり やわらかさがでてきましたよ。 そんな 春のおとづれを 長良川の味わいで 感じていただきたい 春の今だけの長良川季節酒です。 『長良川 春のおとづれ-純米しぼりたて』 720mlだけの展開です。 (...

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春分の日を過ぎ越して

2017.03.21

春分の日を過ぎ越した朝から 今日はたくさん雨が降っておりました。 な~んか?この まとまった雨の降る日は 久々な気がします。 珍しく(←かなり!)三連休!!!だった長良川蔵元は小町酒造の営業部(←酒造部は・・・)、 その間、けっこう 春のくしゃみ出る休日でありましたから 今日の雨は すこし 春のくしゃみもおとなしかった気がする今日でありました。 冬蔵の長良川蔵元ですが、 今は 春の旬酒として「春の...

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冬蔵で感じる春

2017.03.17

今朝は 少し 暖かい?かな?? でも、 酒蔵 小町酒造では まだ 冬蔵風景にありますよ。 ひと冬のあいだ、 酒蔵の朝の風景として その日の仕込みの最初の仕事となる蒸しを何度もしてきましたが、 まだ しばし この甑(こしき)さんにも活躍してもらう感じです。 さてこの、毎度、、、、かわり映えしない印象の蒸し風景でありますが。。。?! 甑(こしき)への朝の陽ざしの当たり方が 全然違ってきてることで 季節...

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春と冬と、冬と春と。。

2017.03.15

なんだか ちょっと変な天候でしたね。。。今日は。 急に雨が降ることはありえるも、 その雨の雰囲気や、なんとも冷たくさぶい雨だこと! 雪を想像してしまう冷たい雨でしたね。。。 かと思うと?!また春の陽射しが照ってきて・・・ 季節の変わり目らしさとするには かなり移り変わりの激しい今日の天候なのでした。 酒蔵の店頭に 菜の花がやってきましたよ 先日の酒蔵イベントの時に 別の場所に飾っておりました菜の花...

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