KOMACHIの日々の想い、お届けします

泡にごり開栓動画~・・こまちのつぼねインスタ

2020.04.03

ジャケ買いしたい! と言っていただける 長良川泡にごり生。 実は 何気に 長良川蔵でも伝統あるこちらの商品は 以前から馴染みでいてくださる皆様にはスパークリングにごり生としてご愛顧いただいておりますものです。 今もスパークリングにごり生のネーミングはそのままですが、 泡にごり生という呼び名が新たに加わった形になったこの酒商品であります。 この酒は、酒造期一括ボトリングする「ボトル内自然発泡性吟醸」...

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この地、各務原に零戦の物語りがありました

2020.04.02

この地にも・・・零戦の物語り が ありました・・・ 各務原の地で百十余年の酒蔵 小町酒造の醸す地元の歴史文学との縁で誕生した 【純米吟醸 零戦のつばさ】各務原市観光協会認定の 推奨特産品に認定いただき地元を語る贈り物としても 喜ばれております! 零戦初飛行の地である「各務原(かかみがはら)」この地にも 零戦の物語りがありました・・各務原市特産品認定「純米吟醸 零戦のつばさ」 発売中です...

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蔵のたより-手書き編2020.04月号

2020.03.25

オリンピックが・・・延期になることになるなんて 誰が想像したでしょう・・・ 大きな事柄ほど早期の決断をせねばならないし・・ その大きな影響に想いを致す余裕さえないほど 身近な事柄の小さな事までにも大変なことがたくさん出てきてもいます。 この大変な情勢をなんとか乗り切らねば・・との想いは世界中の思いであることでしょう ...

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泡にごり生!ボトリングしましたよ

2020.03.18

長良川 泡にごり~! この酒造期一括での瓶詰め(ボトリング)商品である 「長良川スパークリングな泡にごり生」の瓶詰めを行いましたよ。 この泡にごりは、この酒造期に一気に一年分をボトリングしてしまうのですが、 かなり主力商品でもあり、ジャケ買い酒として紹介もされたり、 海外にも輸出しており、 このボトリング作業は 酒造期の中でも大きな仕事の一つであります。 酒造部と瓶詰め部の連携がいつも以上に大事な...

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蔵の便り-手書き編2020.3月号

2020.03.10

早く早く収束してほしい・・・ 不安のない明るい春迎えになってほしい・・ そんな落ち着かい季節の変わり目となっておりますが、 既にお知らせしたとおり、 3月15日に開催されるはずだった小町酒造に立ち寄るコースだった 名鉄ハイキングイベントが中止になり、 何かとバタつく中、 鞍の便り-手書き編2020年3月号の掲載を HPにしておりませんでしたことに気付き、 遅まきながらここに掲載させていただきますね...

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