年末年始の営業日のお知らせ

2015.12.28

日ごろより　お世話になります。 2015年もあと少し、 今日で仕事納めの方も多いかと存じます。 当小町酒造の営業部の年末年始の営業日について　お知らせ申し上げます。 2015年末は、12/31まで　小町酒造店頭営業部は　営業致しております。 （ただし、31日は早仕舞い致します） 新年明けて、2016年1月1日～1月4日までは　休日となり、 新年の営業開始は　2016年1月５日から仕事始めとさせてい...

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新酒しぼりたて生！

2015.12.22

秋に収穫された新米を この冬の酒造期に仕込んで搾り上がったばっかしの 「長良川　新酒しぼりたて純米生」！　発売開始いたしました！！ この冬のはじまりは　あたたかく 酒造りをする醸元としては 醗酵管理には少々苦労いたしておりますが この秋収穫のお米は出来よく、 仕込みは順調に進行中でありますよ。 この初搾り新酒は、搾りたてならではの荒々しさとフレッシュ感を満喫する パンチある旬の1本になったようです...

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クリスマス★スパークリング

2015.12.11

朝一に　玄関を開けましたら なんだか　もわっと　あたたかくて・・・ 今が何月なの？とわからなくなる気温の今日でありましたが 今は　師走！　そして　まもなくクリスマスもやってくる　12月であります。。。 長良川蔵元のクリスマス★は スパークリングにごりが必須アイテム！ ぷちぷ　しゅわわ　と 爽やかな飲み口に自然の炭酸味が心地よく にごり酒としては辛口ののど越しも　この長良川スパークリングにごりならで...

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蔵元直送　冬ギフト・冬お取り寄せ

2015.12.02

長良川・天河　の蔵元　小町酒造より 「2015冬ギフト」のチラシをお届けします！ この冬も　ほっ♪とあたたまる　酒ギフトをご案内！ この冬は　新たに　「プレミアム天河」も冬ギフトとしてチラシデビュー！ 伝統と革新の天河2種詰合せ（天河-大吟醸プレミアム-セット）は　イチオシのイチオシ！ そして12月２１日から出荷予定のできたて新酒「搾りたて」も！ できたて新酒は　年越し・お正月に間に合いますよ！！...

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ためしてガッテン！

2015.11.28

ためしてガッテン！ 酒粕のことでしたね。 それも「粕漬け」のこと。 何年物の粕漬け・・・もはや芸術の域で貴重な印象でしたね。 粕漬けを作るに、 ガッテン流の粕床作りも紹介されたのでしたが 当蔵の女将の台所では 昔から、酒蔵の「べた粕（←踏み込み粕のことを昔からこう呼んでます）」を使って 日常の食卓に粕漬け料理が上がります。 季節の野菜や、お魚切り身や、、、 当蔵や　近所のお店さんで　当蔵のベタ粕を...

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