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KOMACHIの日々から
令和の初搾り－しぼりたて純米 できました！
2019.12.11
令和 初！ですね。 令和になっての初搾り！ その初搾りの 新酒しぼりたて ができました！ 純米のしぼりたて！ フレッシュ！ぴっちぴちのしぼりたて 生酒です！ この秋に収穫された新米で醸した新酒ですよ。 そして、この令和の初搾り新酒は、 令和蔵（←この名がついた大リフォーム酒蔵物語はこちらから）での初搾りでもあります。 それは新環境の中で 馴染みの酒造道具機械たちと始まった酒造りから 初搾りの新酒が...
★酒蔵小町のリアル★
2019.12.02
これぞ 長良川酒蔵小町の リアル！？ ★五代目長良川蔵元のfacebook （↑インスタ・・・もやってるみたいです） ★ここが酒蔵小町のツボかもしれない？！ こまちのつぼね インスタグラムはじめました komachinotsubone ※ komachinotsubone のインスタをPCで見る場合はコチラかな･･？！ ...
旬・しぼったまま熟成純米
2019.11.08
朝晩の冷え込みが 秋というより 冬の感覚になってきました。 夏から秋には災害も多かってずいぶん心が痛んだものですが、 そんな中で ほっこりココロが温まるニュースに触れると ほっとしますね。 長良川のお酒も そんな ほっとする味わいでありたいと思って醸しているのであります。 さて、9月より発売開始しておりました 「長良川 しぼったまま熟成純米」のお酒。 先の冬季に搾った新酒を ひと夏ゆっくりと軽やか...
イエローゴールドに輝く長期熟成酒
2019.07.01
思わず目を引くその色調 イエローゴールドに輝くは 長良川蔵ので育む長期熟成酒。 それが 長良川蔵元の 「長期熟成－七段仕込純米 長良川」 思わず見惚れる色調は、クリスタルボトルに映える輝かしいイエローゴールド、 その色合いのごとく 味わいも また輝かしく奥深く、 香りは穏やかながら 干したアプリコットやリンゴ飴などの風味も感じられる。 呑み心地は、 のど越し豊で 芯の通った奥深い旨みが広がるも さ...
この地、各務原に零戦の物語りがありました
2019.04.02
この地にも・・・零戦の物語り が ありました・・・ 各務原の地で百十余年の酒蔵 小町酒造の醸す地元の歴史文学との縁で誕生した 【純米吟醸 零戦のつばさ】各務原市観光協会認定の 推奨特産品に認定いただき地元を語る贈り物としても 喜ばれております！ 零戦初飛行の地である「各務原（かかみがはら）」この地にも 零戦の物語りがありました・・各務原市特産品認定「純米吟醸 零戦のつばさ」 発売中です...