KOMACHIの日々から

令和の初搾り-しぼりたて純米 できました!

2019.12.11

令和 初!ですね。 令和になっての初搾り! その初搾りの 新酒しぼりたて ができました! 純米のしぼりたて! フレッシュ!ぴっちぴちのしぼりたて 生酒です! この秋に収穫された新米で醸した新酒ですよ。 そして、この令和の初搾り新酒は、 令和蔵(←この名がついた大リフォーム酒蔵物語はこちらから)での初搾りでもあります。 それは新環境の中で 馴染みの酒造道具機械たちと始まった酒造りから 初搾りの新酒が...

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★酒蔵小町のリアル★

2019.12.02

これぞ 長良川酒蔵小町の リアル!? ★五代目長良川蔵元のfacebook  (↑インスタ・・・もやってるみたいです) ★ここが酒蔵小町のツボかもしれない?!  こまちのつぼね インスタグラムはじめました      komachinotsubone  ※ komachinotsubone のインスタをPCで見る場合はコチラかな・・?!   ...

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旬・しぼったまま熟成純米

2019.11.08

朝晩の冷え込みが 秋というより 冬の感覚になってきました。 夏から秋には災害も多かってずいぶん心が痛んだものですが、 そんな中で ほっこりココロが温まるニュースに触れると ほっとしますね。 長良川のお酒も そんな ほっとする味わいでありたいと思って醸しているのであります。 さて、9月より発売開始しておりました 「長良川 しぼったまま熟成純米」のお酒。 先の冬季に搾った新酒を ひと夏ゆっくりと軽やか...

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イエローゴールドに輝く長期熟成酒

2019.07.01

思わず目を引くその色調 イエローゴールドに輝くは 長良川蔵ので育む長期熟成酒。 それが 長良川蔵元の 「長期熟成-七段仕込純米 長良川」 思わず見惚れる色調は、クリスタルボトルに映える輝かしいイエローゴールド、 その色合いのごとく 味わいも また輝かしく奥深く、 香りは穏やかながら 干したアプリコットやリンゴ飴などの風味も感じられる。 呑み心地は、 のど越し豊で 芯の通った奥深い旨みが広がるも さ...

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この地、各務原に零戦の物語りがありました

2019.04.02

この地にも・・・零戦の物語り が ありました・・・ 各務原の地で百十余年の酒蔵 小町酒造の醸す地元の歴史文学との縁で誕生した 【純米吟醸 零戦のつばさ】各務原市観光協会認定の 推奨特産品に認定いただき地元を語る贈り物としても 喜ばれております! 零戦初飛行の地である「各務原(かかみがはら)」この地にも 零戦の物語りがありました・・各務原市特産品認定「純米吟醸 零戦のつばさ」 発売中です...

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