蔵入り

2013.10.31

2013年 10月３１日 長良川蔵元 小町酒造は、本日より酒造り始めの「蔵入り」をいたします この冬もおかげをもって、酒造りをはじめることができました。いよいよ酒米も入って参ります。 来たる今期の初出し新酒のお目見えは12月中頃です ただいまは、先のしぼりたてをじっくり程よくフレッシュさを保ちつつ熟成させた今の長良川季節酒がおすすめです ...

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観るしかないですねっ

2013.10.30

小町酒造のあります岐阜県は各務原市・・・ 今年は　市制５０周年なんです！ ・・・５０と聞いて？！ あっ！５０年とは　私より先輩ねっ！・・という方も えっ！５０年とは　私より若いのねっ！！・・という方もあることでしょう。。。 人の年齢で言いましても、「５０」といいますと　人生においてもかなり　熟し　現役で世の中を導く熟したお年頃ではないかと思います 市制５０周年といいますと、きっと　程よく熟した市に...

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彩変わる里山風景に

2013.10.28

「さぶっ！！」（←けっこう寒い・・の意味） 今朝は・・・この秋一番の冷えこみかな？ そんな月曜日朝の岐阜地方は　ぐぐっと冷えて 街路樹の紅葉も進み　 また一歩　秋深まった色合いの風景となっておりました 今朝の　酒蔵小町のすぐ近くの里山風景です 稲刈りはほとんどの田んぼで終わりましたね。 今年の田んぼでは、 稲のはさがけ風景が　いつもの年より多くみられる気がしています。 はさがけは籾（もみ...

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スパークリングなにごり酒

2013.10.25

そろそろ　蔵入りするころになった長良川は　小町酒造です 次の蔵元代表であり 酒造杜氏でもある五代目は 酒造期を前に　少し長めの出張に出ておりました。 帰ってきて　これから　１１月に入りますと 本格的に　酒造期に入り　 実質　酒蔵にこもっていくことになりますよ 社内的な話で、夏期と大きく違うなぁと思う点は、 事務方の仕事時間中に　五代目に用事があって五代目が席を離れているときに、 その五代目を探しに...

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いつも・・・への気持ち

2013.10.24

・・・季節外れ・・・なんですよね？ １０月にこの何度も・・・強大な台風がやって来るのは・・・ この頃には、いつもの年はどうだったのか？が　ほんとに　わからなくなってきました。。。 こう不安定なことが増えますと、たとえ地味でも 「いつもの・・」という事や物がとても大事に思えて仕方がありませぬ。｡｡と思ってしまうのでした。 そんなこの１０月もおわりの頃に 酒蔵である小町酒造では、またこの冬の酒造りが始...

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