女将レシピ・・冬その1？

2008.02.06

ぎふを流れる　清流　長良川の名前を冠する　日本酒蔵元ですm(__)m 今日は、長良川蔵元の女将（←影のドンと読む？）が登場です！(^o^)丿 ・・・登場といっても・・本人ではなく　女将のおいしい料理で　登場です☆☆☆ まだ寒いこの時期、長良川蔵元の食卓に登場するのは、酒粕を使ったお料理です！ 酒粕を使った温かい料理というと、”石狩鍋”かな。粕を溶いた汁に鮭や野菜が...

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長良川を楽しむ会（仮題）

2008.02.05

　　（写真のアップロ－ドが遅れました。） 過ぎたる　一月最終日曜日。　岐阜の「らくさん会」の皆様が“長良川を楽しむ会（仮題！）”として、酒蔵見学＆酒蔵飲み会を企画いただき、おこし頂きました。 普段は、西野町の「三楽」にて、文化や芸術諸々の講師のお話を聞きながら、お酒を嗜む会に参加されている皆々様。ここでのお話は、アイデアと気付きの源になっております。 今回も、色々なお話の中...

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立春・・虹日和・・？

2008.02.04

2月に入り　立春を迎えた今日の　日本酒の長良川蔵元です。 日曜日に雪がうっすらと積もっていたのですが、今朝は　あちこち　カチンコチン(>_<)に凍っていまして　ずい分と　寒い朝になりました。なんだか道も　濡れてるところは凍っていましたね。 長良川蔵元上空は　なんとか青空でしたが、周りの山々には　どんより雲がかかっておりまして・・・。う～　まだまださぶいっ！^_^; 昨日は　東京も雪が降...

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もうすぐ・・・ですね

2008.02.01

本日の長良川日本酒の蔵元上空は、とても綺麗な青空が広がっておりました。 太陽が　結構　ぎらっ^_^;としていて・・・空気は冷たいし、朝はとても冷え込みましたが、爽やかな日になりました。 この土日は、長良川蔵の営業部はお休みをいただきますが・・・長良川の日本酒の酒蔵の中では、お酒に醗酵に携わる微生物達が活動しています。五代目はこの週末も蔵の仕事で踏ん張ることでしょう・・♪ さて、2月に入り、暦では・...

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蔵の前に立つと・・

2008.01.30

清流長良川の伏流水で醸す日本酒の長良川蔵元です！(^o^)丿今日の長良川蔵元エリアは　少し寒さが緩んだ感のある・・・身体的にはちょっと楽な日となりました。 大寒のあたりから　かなり　寒さが厳しかったから・・・ちょっと　一息な印象です。人間とは勝手なもので、つい先日までは　寒くなくて困る～・・と言っていたような・・・。(>_<) さて、旨い辛口の日本酒をメインに醸す長良川蔵元では、長良川...

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