ひやおろし・・まもなく発売

2007.09.06

台風が接近しているようで、少し風を伴った雨が　時折降ってくる長良川蔵元エリアです。 台風に備えて　昨日から少しづつ　蔵元家屋などの窓も雨戸を閉めたり、蔵敷地内から何か風で飛んだりするものがないように　いつもより気を配ったりして　備えをしています。 まだまだ厳しい残暑の蒸し暑さの中、台風の備えをしつつ、週明けからの”ひやおろし”の出荷準備をしている蔵元一同です。 秋色を思わす...

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台風が接近中

2007.09.05

ゆっくり速度の台風が　日本に接近してきていますね。 日本列島にまっすぐ向かってきています。なんだかこのままだと東海～関東に上陸しそうだとか・・・そして東北へと・・・ 自然現象ながら、このところ　大きな台風になることが多い気がするので、どうぞ　どちらも大事に至らないように祈りたいです。 長良川蔵元エリアでは、昔から　台風は夜に接近したり通過することが多い気がします。...

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熟成とは・・

2007.09.01

今朝はさわやかな秋晴れとなっている長良川蔵元エリアです。昼間はまだ暑そうでうはありますが、見上げる空が高くなってきた感じです。今日から９月！・・・・まもなくお目見えする　蔵の秋味”ひやおろし”が、この夏を越し　じっくりと程よく熟成しています。 ところで、”熟成する”というのはどういう状態なのでしょうか？ こういう話は長良川蔵元の社長（←四代...

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秋の風景に

2007.08.31

雨が降ったり止んだりしている　今日の長良川蔵元です。気温は涼しいですが、湿度は割と高くて　蒸し暑いです。暑いながらも　真夏の暑さが少しおさまってくると・・・セミの声も真夏とは違った声が聞こえてきます。夕方になると秋の虫の声も・・・。近くの田んぼも稲穂が勢いよく伸びています。これからだんだんと秋色の実り色に変わっていくのですね。新米がもう世の中に出ているようですが、この辺りは　割と　田植えも遅く稲刈...

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雷からお酒を想う

2007.08.30

今朝の長良川蔵元エリアは、上空で雷の音が響く朝でした。かなり大きな音がして・・・ゴロゴロ・・のあとに・・ドシャッ！！・・と振動と共に雷の音が響くと　ビクッ！(^_^;)としますね。雷も雨も程ほどに・・お手柔らかに・・と思いながらいました。 なんと　”雷”はカミナリ・・で・・神なり・・とも言うそう！？ 神・・といえば、神様にはお酒をお供え致しますが、ご神事などでお酒をお供えし...

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