各務原キムチ鍋であったまろ♪

2010.01.19

つい昨日まで　かなり　さぶかった（←寒かったの意味）　岐阜の長良川蔵元エリアです。 暖かすぎても・・寒すぎても・・と、 今年の酒蔵は　日々　温度管理には　相当気を遣っている様子の長良川蔵元です。 当長良川蔵元は　小さな蔵で　”もろみ”の本数も少ないので けっこう　周りの温度の影響を受けやいこともあり 大きな気温の変化のある年は特に　気と　情熱を　更にたっぷり使い　...

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あったまろ♪

2010.01.18

昼間は　少し寒さがゆるんだのかなぁ！と思っていた　今日の長良川蔵元の各務原市（かかみがはらし）エリアですが やっぱり　夕暮れ時になると　さぶくなりますね～(~_~;) だって　思えば　大寒の頃なんだものね～ 寒い夜は　ほっこりと　＆　ゆっくりと　 あたたかい　お燗酒が　いいですね。 あたしゃぁ（←誰？）　お湯を沸かして　大きめの器にお湯を張り 　その中に　とっくりを入れて　お酒があたため...

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続・本邦　初公開か！？

2010.01.16

今日の　土曜日は　営業日でした　長良川蔵元　営業部です。 まだまだ　さぶいですね。雪はもう　降らないのかなぁという天気でしたが　風は冷たい(^_^;)　この長良川蔵元エリアのぎふです。 いろいろと　さぶい場所の多い　酒蔵内において　ここは　ほんわか暖かく＆湿度もしっとり　している場所があります。 そこは　ほんわかよりはもっと暖かいかなぁ それは　麹室！ 麹を育てる場所ですよ 実は　酒蔵勤めの私も　...

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本邦　初公開か！！？

2010.01.15

今日も　♪ゆ～き～わ(は)～♪　ふ～る～♪　　♪あ～なた～は～♪こな・・・　という歌がよぎる　清流長良川伏流水仕込の酒蔵：長良川蔵元です。 　（注：歌の引用が古すぎてか・・・よくわからないかたは　さらっ！と流してくださいな） とにかく　今日も　雪がはらはらと降ったり止んだりしている　長良川の岐阜地方です。 長良川といえば川！ですが、雪の時などは　この川！で　雪の降り方が　がらっと変わったりしている...

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寒の句は

2010.01.14

今日も　雪が降っています。 そんなに　大粒ではありませんが、なんだかんだと　一日　降ったり止んだりしてました ほ～んと　さぶい　長良川蔵元エリアです。こんな感じで 　　 今日も　一日　降ってる雪でした。 この寒さの中　蔵では　今日も　吟醸仕込は続きます。 井戸水とはいえ・・・この寒さの中で水仕事をする　蔵元杜氏はじめ　蔵人たち！ おいしいお酒を造るために　皆　真剣です。 今日の日に、あの！長良川の...

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