久々のモクモク?♪:おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」 岐阜県 蔵元 小町酒造

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久々のモクモク?♪

昼間は わりと あたかかいこの二日ほどを過ごしております

清流長良川の伏流水仕込みの日本酒蔵の長良川蔵元です!



いよいよ はじまりましたっ!

それは 今期の 酒造が始まったとわかりやすい(^^ゞ

酒米の”蒸し”です

 

一面 モクモク(?)と湯気が たちこめています

画像の中の 白い布は もこっ!となっている物が 米を蒸気で蒸す”釜”ですよ





周辺は かなり あたたかいです



・・というよりは 

近づくと  熱いくらいですね



これが、また・・

もっと寒さが厳しい朝方に

この光景を見ると



今より もっと 真っ白な蒸気で

辺り一面が 真っ白になるんですよ



寒さと 湯気のあたたかさと

とても 対照的で・・・







釜の手前のすのこ状の台の上で・・

このあと 蒸しあがった米が

釜から出されます

2008年12月03日
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