人参の恋ごころは何色なのか…：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

岐阜各務原特産の人参　『恋ごころ』　仕込みの本格焼酎　「かかみ野」

おかげさまで好評をいただいております(^^)/

先日の　各務原キムチ祭り　でも売れました…(^^)/
もとい…　好評をいただきました！！
地元の焼酎として　ご愛顧下さい　<(_ _)>

で…　今日は、質問コーナー

各務原市のY・Sさんから
「人参焼酎は人参から焼酎を造られたのですね。なぜ　赤色にならないのでしょうか」

五代目蔵元　「お答えします。」
「それは　『恋ごころ』人参　で造っているからです。　実は最初は赤かったのです。
それはまるで初恋のように。　ただ、恋が実り、熟成を重ね恋が愛に変わり、いつの間にか
透明な関係になったのです。　ゆえに、人参焼酎は透明なのです。」

Y・Sさん　「…」

五代目蔵元　「…。冗談です…。」

（仕込んだモロミは人参色なのですが、蒸留して甘い香りとアルコールを揮発させ取得します。
色素は原則揮発しないので蒸留後の液には残りません。ゆえに無色なのです。）


酒造りに追われ、頭の容量がいっぱい・イッパイの蔵元を暖かく見守ってください…