冷えてきたようですね：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

週末に向けて





冷えてきたようですね









コトコトと　風で戸が鳴っています！













今日は





目下　酒つくり最中の様子を　画像で少しご紹介♪









今日は　とあるタンクの



｢仲添え｣仕込みだと・・・









小仕込みがほとんどの　小さな　地酒蔵の作業です





まじめな表情で（←当たり前か(^^ゞ）　



そして　熱いまなざしで　タンクの中を見つめて仕込み作業中です♪











その　かい棒の先は　こんな感じ！！







蔵元杜氏が　タンに投入したばかりの蒸し米が見えていますが





それを　かい棒で　まさに！仕込み作業中です













お米が均一に水分を吸ってくてるよう　かい棒を使う　仕込み作業の風景なのですよ















そして





今日の　ベストショット？は



その　蒸しこめを　投入している　我が蔵の社長さんの姿！！





激写！しました(*^。^*)













心を込めて　一同　奮闘しております









そんな　小さな蔵の　日本酒！



おかげ様で　好評です





ごひいきに！