週明けて
月曜日の今日は 1月30日・・・
今週は
岐阜各務原市の 長良川蔵元 小町酒蔵では
正直・・・
何かと立春朝搾り一色の週になりそうです
蔵元杜氏も
気のせいか？
口数も少ないような・・・
そんな気がするのも
いよいよの立春朝搾り当日に向け
蔵での緊張度も高まってきたからでしょうね！！！
どうやら
一日として数えると
世界で一番日本酒が売れる日になるというこの立春朝搾り
その中に 小仕込みでの立春朝搾りとなる長良川の立春朝搾りも入っていると思うと感慨深いです
いつも
立春の前まで・・・
つまり 大寒から立春までは
一年でも 最も寒い季節ですよね
立春朝搾り当日は
長良川立春朝搾りを 取り扱ってくださる酒店様からも 小町酒蔵の酒蔵に来ていただき 共に 出荷までの作業をいたします！
立春当日は 朝早くから 来ていただくのですよ♪
だから 来ていただき 朝搾りを立春にお店へと持ち帰っていただくので
立春前のこの寒さの中で たくさん雪が降ったりしないか とっても 気がかりです
昨日も 空気がとっても冷たくて
今日も 朝から ほんとよく冷えこみましたね
蔵の中では
気温の変化に合わせて
今日も
蔵元杜氏が
微妙な調整をして もろみタンクを見守っておりましたよ
さてさて、
今夜も寒そうですね
立春朝搾りができあがる日までは
カラダを ほっこり 温めるのに
長良川のおいしい梅酒を ホットで！・・を
おすすめしちゃいます
長良川梅酒と お湯の ハーフ＆ハーフ が
おすすめですよ♪ |
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