このところ
あたたかさよりも 寒さの方を強く感じる季節になりました
つい先日まで 夏日の続いていたので
なんだか 厚着をするのにまだ慣れてなくて
中途半端な服装に
夕方には さぶけそうになったりしております
さて、
長良川蔵元の小町酒造では
つい先日に 蔵入りをいたしまして
これから １１月に入りますと いよいよ 造りの仕込み過程の風景もみられるかなぁとう頃であります
今週の作業としては
とにかく
仕込みからに使う 酒造道具を
あれこれ
ひたすらに ごしごしと 洗う日々であります
ひんやりした酒蔵の前の水場で
おおきな釜に沸かした熱い湯を利用して
ささらという竹製の道具をつかい
ごしごし ごしごし
ひたすら 洗いますよ
この冬に
どれもがなくてはならない 大事な道具たちです
小さな酒蔵の小町酒造では
年季の入った道具たちも多いので(^_^;)
ほんとに 大事に洗いまするよ・・・
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好評季節酒！！
しぼったまま熟成純米！！
おいしいよっ！
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これぞ 長良川酒蔵小町の リアル！？
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