今朝は かなり かなり冷え込んだ岐阜地方です ほんとに さぶい朝になりました いつもの年より鮮やかだった里山の紅葉も もうおわり・・・ですね 夕方遅くになって ふと？！酒蔵の中から ある音が聞こえてきました あっ！あの音は？？！！ そう！その音は 通称ヤブタ・・・という搾り機からの音でありました どうやら この冬の造りでの 初の上槽が始まったようです 真剣に 上槽するもろみを見つめる蔵元杜氏 タンクに張り付く杜氏は もろみからの馥郁たる香りを その身に纏っているようでした ドキドキの初しぼり！ 早速、杜氏にインタビュー！！ 「搾りはじめた新酒の出来栄えはいかが？？」 杜氏曰く 「今年はお米が硬かったので 例年以上にスッキリ仕上がりました！♪」 ・・と (*^^)v 笑顔でした
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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。