節分から立春へ：おいしい日本酒なら辛口・発泡日本酒「長良川」　岐阜県 蔵元 小町酒造

今日は、日が差してる♪・・と思いきや

あれっ？　雪？？



そして　あれっ？　雨？？



ある時は　　あれっ？　　あられ？？



また　雪？？　雨？？　　　と



目まぐるしく　天候の変わっていく　長良川蔵元エリアでした。



今日は　節分！

岐阜エリアのご縁のお寺さんでも　豆まきもある節分法会がありました



今日が節分ならば　明日は　立春　なわけで・・・♪



蔵では今　まもなくの　立春を前に　前準備もほとんど済み

もろみは　静かに　そのときを待っているようです



詰め口部門の前準備は完了し



出荷時につかう箱たちも、立春朝搾りをされたお酒が　出荷へと進むまでのその時を　こちらも　静かに待っているところです



一方で、長良川蔵元女将は、立春朝搾りにご来社される関係者様方々に　食べていただく　蔵の朝食を　手作りしています



いろいろ　下準備からすると　何日も前から　各種手料理の仕込をしています



女将レシピは　田舎風のシンプル料理ですが、女将の料理は　とても　好評なのですよ♪



地元で評判の　お豆腐も　たくさん　買いました♪



朝ごはんに　湯豆腐になって登場するようです♪

具たくさんのみそ汁も　た～くさん　作ってます

　（ちなみに　私は　味見係り(^^ゞでしたのよっ）



立春当日は、みなさん　早朝暗いうちからの　作業になるので　かなり寒い中の作業でしょうから・・・

その後の　あったかい　朝ごはんで　皆さんに　カラダも心も　ほっかほか♪になってもらえたら嬉しいですね





さて、・・・あと　何時間で立春の日に？？



蔵元杜氏は　一番早く　立春の日未明から　蔵入りです



ドキドキ　と　ワクワク　が　混在している　立春前日の　長良川蔵元でした