このところ
また寒くなりました
なんだか 台風のような冬の嵐もやってくるようで・・・
どこも無難で過ぎ越してほしいと 祈るばかりです
10 月のおわりに蔵入りし
11月から この冬の酒造りが本格的に始まりとなった長良川蔵元の小町酒造です
そして
今日！
この冬の仕込みの中での 初めての搾り作業をいたしました！
この冬の 初搾り新酒です
蔵元杜氏は 搾り機を見守り・・
搾り機から 新酒が出てきます
搾られてきた新酒を受けるタンクに
新酒が チョロテョロと出てきました！
ほんのり いい香りがいたします
まずは 第一番目のほっ♪ですね
しぼりたて新酒商品となっていく今日の初搾り酒
新酒発売までは しばし 楽しみに御待ちくださいませ・・ね
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