ほんとに寒い日が続きますね
この寒い時期に
酒蔵であります小町酒造は
酒蔵として もっとも 忙しい時期に入ってまいります
冷たい朝の空気の中
酒米を蒸し上げる風景が見られる いつもの 酒蔵の朝でありますよ
ほんと
日々 同じような仕込み風景が見られることこそ
この冬の酒造りが 順調な証拠ですね
今朝もまた
蒸しあがった酒米を釜から取り出す蔵元杜氏
酒米は
釜から出てくるときは
ほっかほか！・・というよりは あっつあつ！！ な状態ですね
こちらは
春の気立つ日に搾る 立春朝搾り向けのもろみの様子です
酒蔵は
ほんわり 生命感あふれ
そして とても いい香りが立ってきております
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好評発売中！ 新酒しぼりたて！！
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2月４日 立春朝搾り！
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