長良川蔵元は 小町酒造です！！
今日も
小町酒造の小さな店頭には
「ウドちゃんの旅してゴメン」観てきたよ！！♪
と言って
訪ねてきてくださるお客様があり
ありがたい小町酒造なのでした
（このエリアでは ３月２日に放送がありました）
そんな今日は
あたたかかったですね！！
でも まだ本格的な春までには 三寒四温のこの季節
どうぞ 油断されませんよう・・
体調管理にはお気を付けくださいませね
春に向かう今日にも
小町酒造の酒蔵では
仕込み作業がありました
酒米を蒸上げて(←今日はわりかた朝からあたたかかったから 真冬と比べると 蒸す蒸気の白さの見え具合がずいぶんと違ってました。つまりは あんまし白くは見えません～）
今日は
蒸し米を冷ます放冷機を通して
酒蔵内タンクへと
エアーで送っていきました
なんか
エアーで送ると
小町酒造にしては 唯一のハイテク（←？えっ？）っつぽくて
カッコイイ！と思ってしまうのでした
・・といいつつ
小町酒造の放冷機は かなりの 年代物ですが
頑張ってくれていますよ
まだしばらく 酒造期間にある 小町酒造の今日でした
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